Je veux manger comme à la cantine Bio ! - Terre vivante

Nous avons reçu un nouveau livre de recettes des éditions Terre vivante,

j'adore leurs livres de recettes, je commence à avoir une belle collection ! 

Celui ci va ravir les enfants ! 

Ce sont 50 recettes issues de cantines bio de France.

Les repas servis à la cantine se sont pas toujours savoureux mais certains enfants ont la chance de bénéficier de repas bio, avec une vraie qualité gustative et diététique. 

Ce sont donc des plats simples à réaliser mais efficace.

J'ai fais le parmentier de poulet au chou fleur, c'était délicieux et original.

Les recettes sont toutes très variés, notamment au niveau des protéines.

On y trouve des entrées, des plats mais aussi des desserts classé par saison.

Ces recettes ont été collectés par l'association "Un plus bio" qui a pour but de favoriser l'introduction de l'alimentation biologique dans les restaurants scolaire, une démarche plus qu'essentiel je pense ! 

En tout cas il est dans mon Top des livres de recettes ;)

pour le retrouver sur amazon c'est par là : ICI

Mes bons Goûters - Terre vivante

J'ai reçu, juste après la rentrée des loulous, un superbe livre des éditions Terre Vivante, 

pour moi qui essaie de faire le plus souvent des goûters maison, j'ai trouver cet ouvrage génialissime !

Les goûters industriels sont rempli de mauvais sucre, pas très sains pour nos enfants.

L'idée est de leur offrir la pause sucrée mais avec des ingrédients idéals à leur santé.

Dans ce livre, on y trouve 50 recettes, des goûters moelleux, croquants, chocolatés ou non ... mais tout est ultra gourmand ! 

Voici ce que nous avons déjà testé : 

Triangles sablés au citron :

Tuiles aux amandes : 

Nous avons aussi fait les gaufres liégeoise qui sont partis tellement vite que je n'ai pas pu les prendre en photo.

A la fin du livre, on trouve des idées de "goûters en kit" , des petits goûters sains et express.

Par exemple un mélange de noix (amandes, noix de cajou...) et un smoothie fruits rouges/lait de soja vanille.  

J'ai découvert le muscavado pour sucré les goûter, le sirop d'agave que j'utilisais déjà, les lait végétaux ... 

Bref, ce livre est l'un de mes favoris ! 

tu peux le trouver sur amazon ICI 

Idées menus Août/septembre

Hello ! 

On se retrouve pour les menu des mois d'août et de septembre :) 

J'ai fais pas mal de salades, c'est pratique pour aller travailler le midi et avec les fortes chaleurs de ces dernières semaines.

J’espère que vous trouverez des idées pour vos menus !

Pour rappel : 

V = végétarien
- Nom des livres utilisés entre parenthèse, en cliquant sur le lien, vous arrivez directement sur le lien Amazon
-  Pour certaines recettes, je vous ai mis le lien de la recette utilisé en ligne (site de cuisine, blog..)

 Salades : 

V Salade de haricots (Salade express - Editions FIRST)
Saumon fumé au chèvre frais (Salade express - Editions FIRST)

V Torsettes à la feta (Salade express - Editions FIRST)

Salade 12 mn Chrono (Je mange sain et bio, même au boulot - Terre vivante) 
Salade de pommes de terre et haricots verts 
Thon au pommes de terre (Salade express - Editions FIRST)
V Taboulé au tofu (Cuisine Végétarienne - Editions FIRST)
Salade lentilles saumon/estragon (Simplissime - Le livre de cuisine le + facile du monde)
Salade de pommes de terre chaudes au tofu fumé (Cuisine végétarienne - Editions FIRST)
Salade d'été pâtes/melon/jambon de parme
salade de riz
taboulé de quinoa

                                                                Légumes :

V Escalope végétarienne Champignon/emmental ( La cuisine BIO du quotidien - Terre Vivante)

V Ratatouille
Courgettes farcies
Courgettes farcies au blé et à la menthe

 Pâtes/Blé : 
Poelée de blé à la paysanne

Nouilles chinoises soja et poulet
Tagliatelles au saumon

Pizza/pain/Tartines :

Pizza couronne merguez-poivrons
Croûtes aux champignons (Agenda menus et recettes pour toute la famille)
Crêpes
Brushetta tomate/mozza

Croque Italien
Tarte fine au saumon et pommes (Simplissime - Le livre de recette le + facile du monde)

Viandes/volailles : 

Saltimbocca (Agenda menus et recettes pour toute la famille)
Poulet/brocolis sauté au sésame
Pomme de terre/poulet

Goûters : 

Cookies super sages ( Mes bons goûters - Terre Vivante)

Tuiles aux amandes (Mes bons goûters - Terre Vivante)

Triangles sablés au citron (Mes bons goûters - Terre Vivante)

Fruits rouges mixé avec du lait de soja et du sirop d'agave + quelques noix (Mes bons goûters - Terre Vivante)

Jus d'agrumes maison/amande/1 carré de chocolat noir (Mes bons goûters - Terre Vivante)

Gaufres liégeoise au chocolat (Mes bons goûter - Terre Vivante) 

Flan coco

Si tu souhaites aussi des idées de goûters, je te poste les goûters que je faisait aux enfant l'année dernière (j'ai arrêter par manque d'idées, j'en fais de temps en temps mais j'ai pris la décision de m'y remettre! :) )

Goûters JANVIER 2017

Goûters FEVRIER 2017

Goûters MARS 2017

Goûters AVRIL 2017

Goûters MAI 2017

Menu Janvier fevrier mars 2018

Menu Avril Mai 2018

Menu Juin et juillet 2018

Idées menus juin/juillet

Hello ! 

Peu de menus pour les mois de juin et juillet, entre les pic nic scolaire, les vacances, la chaleur, le travail ... on a fait pas mal au feeling. 

J'ai également suivi (plus ou moins) le programme de rééquilibrage alimentaire Bien dans mon slip de Margot (du blog Youmakefashion)

 Salades : 

V Green Bowl (je suis Healthy-Margot)

Salade cesar

V Bowl Brocolis/chou fleur/oignons rouge/pdt/haricots rouge/poivrons rouge/oeufs (Programme Biendansmonslip)

V Taboulé quinoa  / légumes (programme Biendansmonslip)

                                                                Légumes :

V Nouilles de légumes, brocolis, boulgour et Tofu (programme biendansmonslip)

Courgettes farcies

V Makis 

 Pâtes : 

Coquilettes/épinards/champignon et porc

Tagliatelle/carottes cuite/poisson

Pizza/pain :

Pizza

Pizza légumes (pâte à base de courgettes) (programme Biendansmonslip)

Rösti burger

V Quesadillas tomates mozzarella

Fajitas

Viandes/volailles : 

Poulet au curry / riz
Gratin de chou fleur/jambon

Si tu souhaites aussi des idées de goûters, je te poste les goûters que je faisait aux enfant l'année dernière (j'ai arrêter par manque d'idées, j'en fais de temps en temps mais j'ai pris la décision de m'y remettre! :) )

Goûters JANVIER 2017

Goûters FEVRIER 2017

Goûters MARS 2017

Goûters AVRIL 2017

Goûters MAI 2017

Menu Janvier fevrier mars 2018

Menu Avril Mai 2018

Makis végétariens - Markal

Hier j'ai fais des makis pour la première fois de ma vie ! et des Makis végétariens !

c'est super frais et du coup idéal en été.

Pour réaliser ces makis, il faut :

pour 4 personnes 

- 100g de couscous sarasin MARKAL 

- 1 pomme verte

- 1 carotte

- 1 avocat

- Feuilles de Nori pour sushi MARKAL

- 2 c à s de fromage de chèvre frais

- de l'aneth

- une petite gousse d'ail

- sel et poivre

1. mettre 100g de couscous dans un saladier et verser le même volume d'eau bouillante, laisser gonfler.

2. Couper l'avocat, la carotte et la pommes en bâtonnets

3. Poser une feuille de Nori à plat (sur un tapis en bambou si possible)

4. Etaler le couscous dessus en laissant 1 cm en haut et en bas de la feuille

5. Déposer les bâtonnets de pomme, avocat et carotte 

6. rouler la feuille en pressant fermement le maki

7. Mettre au frais pendant 10 mn

8. Mélanger le fromage de chèvre avec une gousse d'ail, du sel, poivre et de l'aneth

9. couper en tronçons et déposer un peu de fromage sur chaque maki

10. décorer avec un peu d'aneth

11. Servir avec un sauce soja (salé ou sucré) 

Les produits Markal se trouvent en magasin bio 

Et bon appétit :) 

Pack Goûter - AQUIS

Hello :)

Je vous avez fait part sur instagram de la récéption du pack goûter AQUIS il y a quelques temps, 

une marque que je découvre, qui fait les étiquettes pour les affaires scolaire mais aussi d'autres produits (tel que les gourdes, boîtes à goûter, sacs pour noël ... )

Nous avons donc tester le pack goûter qui comprend : 

- une gourde 400ml 

- une boîte à goûter

- Des cartes goûter

La gourde en inox sans BPA et sans aluminium avec au choix bouchon à vis (comme ici) ou bouchon sport, avec son mousqueton pour l'accrocher partout.et ainsi toujours l'avoir à porter de main.

 

La boîte à goûter, en plastique spécial contact alimentaire (sans BPA)

assez solide pour protéger les aliments à l'intérieur.

L'ouverture est facile pour les petits.

Les cartes goûter 

C'est mon coup de cœur de ce pack ! 

il s'agit de 10 cartes colorés avec différents messages, à mettre dans la boîte à goûter des enfants

des petits messages d'amour, d'humour pour faire sourires nos enfants à l'heure de goûter.

On peut choisir son thème (j'ai opté pour la mignonne baleine), l'écriture, le bouchon de la gourde et le texte.

Nous voilà parés pour les pic nic !

pic nic zéro déchet pour l'école 

Tu peux trouver ce pack ICI

Panier familial Les commis - CONCOURS

Hello !

Aujourd'hui je te propose de remporter le même panier à cuisiner que nous avons tester en mai dernier (notre test ici :https://celandkids.blogspot.fr/…/on-teste-le-panier-familia…)

pour cela tu peux liker :

- LES COMMIS

- Celandkids

Laisser un petit commentaire avec ton prénom ou un pseudo pour valider ta participation

DOUBLEZ VOS CHANCES ! Participez aussi sur facebook : ICI

(Concours du 7 au 18 JUIN 2018

réservé à la France Métropolitaine.

Je ne suis pas responsable de l'envoie du lot.

le gagnant devra se manifester sous 1 semaine,

sans retour de sa part je serais contrainte de remettre le lot en jeu.)

Menu du mois AVRIL/MAI

 Salades : 

V Salade de concombre grecque

V Salade tiède de quinoa méditerranéenne

Salade César

Salade de pâtes 

Salade pomme de terre Thon 
V Green bowl (Je suis Healthy - Margot)
Mesclun à l'Italienne (Salade express - Héloïse Martel)
Salade fraîche au thon,crouton maison et sauce yaourt menthe
V salade de courgette à l'ail et au paprika (Salade express - Héloïse Martel) 
V salade de courgette,oignon, fêta et pignons (Salade express - Héloïse Martel)

Blé :

Blé à la paysanne

Légumes :

 Jardinière de légumes

Petits pois/carotte - lardons

V rouleaux de printemps (Je craque pour le cru - Sarah Bienaimé)

 Pâtes : 

Ravioli

Spaguetti alla carbonara (Recette Les Commis)

Pâtes au thon

Pizza/pain :

Buns farcis

Pizza

Rösti burger

Croque monsieur

Enchiladas

V Quesadillas au cheddar (Recette les Commis)

 V Rösti de pomme de terre (Recette les Commis)

V Brushetta tomate/mozzarella
V Croustillants de chèvre au citron
V Fougasse pizza 
Hamburger

Viandes/volailles : 

Hachis parmentier
Gratin de chou fleur/jambon

Cordons bleu / pâtes

Wok de bœuf (Recette les commis)
Poulet et brocolis sautés au sésame
Nuggets de colin au four / Riz (La cuisine Bio du quotidien - Marie Chioca)
Crêpes salés (viande haché,sauce tomate, poivrons, oignons)

Si tu souhaites aussi des idées de goûters, je te poste les goûters que je faisait aux enfant l'année dernière (j'ai arrêter par manque d'idées, j'en fais de temps en temps mais j'ai pris la décision de m'y remettre! :) )

Goûters JANVIER 2017

Goûters FEVRIER 2017

Goûters MARS 2017

Goûters AVRIL 2017

Goûters MAI 2017

Menu Janvier fevrier mars 2018:

On teste le panier familiale - Les commis (+ code promo)

En septembre dernier, nous avions déjà tester le concept "Les commis" avec le panier classique (Mon article et avis est ICI )

cette fois, nous avons tester leur nouveau panier : Le familial , des recettes plus simples et pratiques à préparer lorsque l'on a pas forcément le temps de passer 3h devant les fourneaux mais que l'on veut quand même régaler toute la famille.

Ce sont donc 4 plats pour 4/5 personnes 

On reçoit comme pour le panier classique tous les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.

J'ai d'ailleurs laisser toute mes story sur instagram où je vous montre tout les ingrédients reçus et les recettes pas à pas ;) 

Au menu, nous avons donc eu : 

- Wok de boeuf -

- Quesadillas au cheddar -

 

- Rösti de pomme de terre - 

- Spaghetti alla carbonara -

j'ai adorer cuisiner tous ces plats qui ont tous été des découvertes, notamment les spaghetti alla carbonara qui sont ici dans leur vraie version (a savoir avec de l’œuf et non de la crème ... ) j'avais un peu peur de l’œuf cru, j'ai même hésiter à le mettre et finalement c'est top ! On a tous aimer, les enfants ont même préféré cette version (leur côté Italien y est peut être pour quelque chose...ahah)

Pour moi, gros coup de cœur pour les quesadillas , je voulais tester depuis un moment et c'est fait ! Ce mélange champignon/cheddar est tellement bon !!! A refaire absolument.

Bref, vous l'aurez compris, j'ai encore une fois adorer ce panier Les commis :) 

Petit rappel : dans le panier on retrouve tous les ingrédients (de qualité, pour certains bio, Français...) 

mais aussi le carnet avec les recettes, tout y est expliqué clairement.

L'abonnement est toujours résiliable à tout moment

Avec le code promo CELANDKIDS tu bénéficies d'une réduction de 30€ sur tes 2 premières commandes ! Rdv ICI

Nos menus du mois - JANVIER/FEVRIER/MARS

Hello !

je voulais faire ce genre d'article depuis un moment, vous êtes nombreux à me demander de partager mes menus.

Je les faits chaque semaines depuis maintenant plus de 4 ans et c'est vraiment très pratique, on gaspille moins, on achète moins et on ne se questionne plus en plein rush a 18h pour savoir ce que l'on va manger (si on sait plus ou moins à l'avance, on peut s'organiser, cuisiner et manger mieux !)

Je vais vous partager nos menus chaque mois, à l'exception de cet article où vous pourrez trouver nos repas pour les trois premiers mois de l'année.

Il n'y a pas tout, car parfois nous ne sommes pas chez nous, on mange à l’extérieur ou on change de menu et je ne prend pas forcément le temps de noté.

Les petits V servent à signalés les recettes végétariennes comme ça chacun s'y retrouve. Après on peut bien sûr enlever/remplacer certains ingrédients qui ne nous conviennent pas.
J'ai essayer de faire des catégories, dites moi si ça vous convient comme ça.
J'ai aussi mis les liens des recettes que j'utilises lorsque je les aient (ou les noms et liens des livres de recettes)

 Salades : 

Salade haricot - pomme de terre
salade de quinoa au poulet (Recette YAZIO)

Salade composée

V Salade grecque 
Salade pomme de terre
V Salade de riz aux épinards sautés (Simplement Bio,Simplement Bon - Valérie Cupillard)

Soupe/velouté :

V Velouté de potiron ( La cuisine bio du quotidien - Marie Chioca)

Légumes :

V carotte vichy

 Jardinière de légumes

V Frites de patates douces (Le livre de cuisine le + facile du monde - J.F Mallet)

V Colcannon Irlandais (La cuisine bio du quotidien - Marie Chioca)

V Dahl riz-lentilles corail (La cuisine bio du quotidien - Marie Chioca)

V Tourte courge butternut - épinard - comté (Grands apprentissages Montessori pour petites mains - Audrey Zucchi)

V Purée de topinambour 

 Pâtes : 

V Tagliatelle à la crème de poireau

Pâtes bolognaise

Pâtes au thon

Tagliatelles au saumon

Pâtes carbonara

Pizza/pain :

Foccacia ai Porcini (La cuisine bio du quotidien - Marie Chioca)

Hamburger

Pizza au chorizo

Riz :

V Risotto aux poivrons rouges et piment d'Espelette (La cuisine bio du quotidien - Marie Chioca)

V Riz sautés au curry et fleurettes (Je cuisine les restes et je fais des économies - C.Mennetrier & A. Jeannette)

Poisson :   
Riz + saumon en papillotte 

Bouillon repas crevette-coco-curry (Le livre de cuisine le + facile du monde - J.F Mallet)

Oeufs :

Omelette paysanne

Viandes/volailles : 

Poulet moutarde estragon + purée maison

Pomme de terre en éventail mozzarella/jambon

Hachis parmentier
Gratin de chou fleur/jambon

Galette de sarrasin farci

croquettes de jambon - salade

Chicken tortilla Wraps

Croque monsieur

Nuggets-salade-sauce bearnaise (Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants- A Geers & O. Degorce)

Petits pois - carottes / lardons

Croissant au jambon - salade

Cordons bleu - purée maison

Chou farci (Le livre de cuisine le + facile du monde - J.F Mallet)

Poulet et pommes de terre (Recette YAZIO)

Chili con carne (Le livre de cuisine le + facile du monde - J.F Mallet)

Fingers de poulet et mayonnaise maison (Grands apprentissages Montessori pour petites mains - Audrey Zucchi)

Si tu souhaites aussi des idées de goûters, je te poste les goûters que je faisait aux enfant l'année dernière (j'ai arrêter par manque d'idées, j'en fais de temps en temps mais j'ai pris la décision de m'y remettre! :) )

Goûters JANVIER 2017

Goûters FEVRIER 2017

Goûters MARS 2017

Goûters AVRIL 2017

Goûters MAI 2017

Des chocolats VEGAN pour pâques - BOUTIQUE VEGAN

Hello ,

Pâque approche à grands pas, dans moins de deux semaines !!

A cet occasion je voulais te présenter un petit colis (et une super boutique) que nous avons reçu du site boutique-vegan

Un colis de pâques avec des chocolats vegan.

j'étais très curieuse de goûter ce chocolat sans produits d'origine animale 

et verdict : C'est délicieux et très gourmand !

Un autre point positif : je trouve les prix vraiment corrects.

Petit zoom sur les produits que nous avons reçu (les liens se trouvent à la fin de l'article)

Oeuf de pâque BUNNYCOMB 

AGNEAU en chocolat

Lièvre en chocolat noir BIO

Mini lapin en chocolat noir BIO

Lapin de pâque Rosie Rabbit 

LUBS oeuf de pâque au praliné

Des chocolats bio, avec du cacao provenant du commerce équitable, sans produits animal, bref, que du bon ! je suis vraiment ravie de cette découverte :)

Le site propose énormément de produits vegan, de l'alimentation aux produits ménagers en passant par les produits d'hygiène pour toute la famille ... C'est un supermarché vegan en ligne ;)